花生米拌苦菊

主料 ： 苦菊300克 花生仁（油炸）50克 2人份
辅料 ： 玉米油1汤匙 精盐1茶匙 醋2汤匙 生抽1汤匙

凉拌菜，不仅简单，而且开胃，特别适合没有时间做菜的上班族。选择好食材，注重营养搭配，凉菜也能做到营养美味两不误。

步骤 step

1

苦菊择洗干净，用淡盐水浸泡1小时，然后沥水

步骤 step

2

花生米，用油炸熟

步骤 step

3

将沥水后的苦菊切成小段

步骤 step

4

装入盆中，加1茶匙食盐

步骤 step

5

加2汤匙醋

步骤 step

6

加1汤匙生抽

步骤 step

7

用筷子拌匀

步骤 step

8

最后倒入花生米，略微拌一下即可

花生米拌苦菊的成品图

花生米拌苦菊的烹饪技巧

技巧 tips

　　如果喜欢吃辣，不妨再淋上点辣椒油，口感会更香。