豉油王蒸小鱼干

主料 ： 小鱼150克 3人份
辅料 ： 花生油 酱油 姜1块

不想做菜犯懒的时候、洗一把小鱼干、剁一点姜末、电饭锅煮饭时一起和米饭蒸熟、爱吃辣的可以拌辣椒酱，喜欢原味的拌点酱油。简单快捷，总比到外面吃快餐强。

步骤 step

1

生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水

步骤 step

2

碟子盛起小鱼干，姜块拍碎或切丝都行，铺在上面

步骤 step

3

加上食用油

步骤 step

4

电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟

步骤 step

5

取出、淋上酱油

步骤 step

6

姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭

豉油王蒸小鱼干的成品图

豉油王蒸小鱼干的烹饪技巧

技巧 tips

　　有些小鱼干本身有咸味的就不用再加酱油了，鱼干分别有：淡水鱼和海鱼干两种。