番茄肉丝炒蛋

主料 ： 番茄1个 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 肉丝50克 盐2勺 料酒1大勺 糖1勺 酱油1大勺

番茄既是水果，又是蔬菜，维生素含量特别高。番茄配鸡蛋，是经典，也是最简单，没什么菜想吃的时候，就做下这个吧！

步骤 step

1

肉丝加盐，糖，料酒和酱油腌制入味，番茄切片

步骤 step

2

鸡蛋打散成蛋液

步骤 step

3

热锅下油，倒入鸡蛋液，不停用筷子搅拌

步骤 step

4

鸡蛋五分熟时加入番茄

步骤 step

5

翻炒几下，加入盐，最后加入肉丝继续翻炒至颜色发白即可。

番茄肉丝炒蛋的成品图

番茄肉丝炒蛋的烹饪技巧

技巧 tips

蛋不要炒太老，肉丝更不要太久