馒头煎蛋

主料 ： 馒头1个 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 盐

剩馒头再也不直接热着吃了，教你一个既简单快手又非常好吃的做法。

步骤 step

1

首先把馒头切成小一点的块状，不要太大，至少小于1厘米见方

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2

馒头块粒打入鸡蛋，放入一点盐，盐不要多，用指尖捏一点就可以

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3

搅拌均匀

步骤 step

4

可以用任何平底锅，我用的是六连盘，刷油

步骤 step

5

放入拌好的馒头液，将近1厘米厚，正好4个，我又煎了点肉肠

步骤 step

6

把握口感，喜欢吃焦脆一点的就煎到火大、时间微微长一点，反之及时翻面，我喜欢吃焦脆底的，就煎到自己喜欢的样子

步骤 step

7

翻面在煎个3分钟左右就可以，不要两面都焦脆，这样好看又好吃

馒头煎蛋的成品图

馒头煎蛋的烹饪技巧

技巧 tips

一个普通的馒头用两个大鸡蛋刚刚好，自己把握口感，喜欢吃焦脆一点的就煎到火大、时间微微长一点，可以随时翻面看看，反之及时翻面，我喜欢吃焦脆底的，就煎到自己喜欢的样子。

可以用任何平底锅操作，喜欢吃香香的就多放点油哦。