炒合菜

主料 ： 豆芽100克 黄瓜50克 胡萝卜50克 香肠50克 蒜10克 3人份
辅料 ： 油1勺 盐2匙 味精0.2匙

炒合菜品种多样营养丰富，吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦！

步骤 step

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准备原材料豆芽摘去两端成掐菜、香肠、黄瓜、胡萝卜

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锅中烧开水放入掐菜焯水断生切记时间不宜过长

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好水的掐菜立即放入冷水中过凉

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处理好的掐菜沥干水份备用

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黄瓜、胡萝卜、香肠切成均匀的丝状

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锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入香肠丝炒出香味

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放入胡萝卜炒至断生

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放入掐菜大火快速翻炒均匀

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最后放入黄瓜丝同时放入盐和味精

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炒至所有食材完全入味即可出锅享用

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鲜美爽口的炒合菜装入盘中就大功告成了

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炒合菜的制作过程中切记把时间掌握好不宜时间过长影响口感

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这道美味可以搭配米饭吃如果搭配卷饼一起吃就更加完美

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炒合菜入口脆嫩清鲜让人感觉好吃到停不下来

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营养丰富的早餐是开启美好一天的原动力哦

炒合菜的成品图

炒合菜的烹饪技巧

技巧 tips

炒合菜品种多样营养丰富，吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦！