番茄丝瓜炒鸡蛋

主料 ： 丝瓜1根 番茄1个 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 油10克 盐1克 胡椒粉1克 香葱1根

经典家常菜，加了西红柿更提味儿。

步骤 step

1

准备好食材。

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2

丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散。

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3

锅中油烧热，将鸡蛋滑散。

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4

锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁。

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5

倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀。

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6

倒入鸡蛋，加点水，汤水煮开调味即可。

番茄丝瓜炒鸡蛋的成品图