烧丝瓜

主料 ： 丝瓜1根 2人份
辅料 ： 食盐2克 红尖椒1个 植物油10克 味精2克

丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋节人们爱吃的瓜菜。丝瓜的营状价值高， 含有蛋白质，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，瓜氨酸等多种成分。丝瓜性平，有清署凉血，解毒 通便，祛风化痰，润肌美容，通经络行血脉的作用。丝瓜可凉拌，清炒，煮汤，即是主料，也是主菜时的配料，任意搭配都能烧出一道美味佳肴。

步骤 step

1

备丝瓜和辣椒

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2

辣椒切碎，丝瓜切片

步骤 step

3

烧油放进丝瓜炒匀

步骤 step

4

撒点盐

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5

炒熟

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6

放进辣椒提辣

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7

炒匀

步骤 step

8

撒上味精

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9

出锅

烧丝瓜的成品图

烧丝瓜的烹饪技巧

技巧 tips

　　不吃辣的可不放辣椒。