鸡肉玉米肠丘比沙拉汁

主料 鸡胸肉350克 玉米粒60克 香辣沙拉汁25克 生抽10克 蚝油10克 3人份
辅料 猪肠衣1条

不知道从什么时候开始,孩子喜欢逛超市的时候让我给他买鸡肉玉米肠,市售的鸡肉玉米肠保质期都是半年,估计放了不少的防腐剂,吃起来总觉得不是那么放心。想想,去年都能做脆皮肠,今年就换成鸡肉玉米肠吧,孩子爱吃带点香辣味的,直接用丘比的香辣沙拉汁,不用配比多种材料,很方便。

步骤 step

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

准备好做鸡肉玉米肠的主要材料

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

鸡胸肉洗净后切成小块

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

用刀把鸡胸肉剁成鸡肉泥

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

把鸡肉里放入碗里,加入玉米粒

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

加入25克丘比香辣沙拉汁

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

再加入生抽和蚝油

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

把所有的食材混合搅拌均匀

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

在漏斗上抹一点油,把猪肠衣套在漏斗上

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

把鸡肉泥从漏斗口灌入猪肠衣里

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

把灌好的鸡肉玉米肠用绳子打结分成若干段,鸡肉玉米肠不用灌的太满,怕肠衣爆开

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

用牙签在鸡肉玉米肠上扎一些小孔,把空气挤掉

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

把鸡肉玉米肠用衣架晾起来吹干肠衣上的水汽

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

鸡肉玉米肠晾干后可以放冰箱冷冻保存

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

把鸡肉玉米肠稍微清洗一下,并剪掉捆绑的绳子

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

鸡肉玉米肠放到烧开水的锅里隔水蒸

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

鸡肉玉米肠蒸到两面都是白色就是蒸熟了

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鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的步骤

鸡肉玉米肠放凉后会变色,属于正常现象,蒸熟后的鸡肉玉米肠可以放冰箱中冷冻保存,想吃的时候加热就可以了

鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的成品图

鸡肉玉米肠丘比沙拉汁成品图 鸡肉玉米肠丘比沙拉汁成品图 鸡肉玉米肠丘比沙拉汁成品图 鸡肉玉米肠丘比沙拉汁成品图

鸡肉玉米肠丘比沙拉汁的烹饪技巧

技巧 tips

1.没有香辣沙拉汁的可以自己用辣椒粉调制
2.咸度口感根据口味灵活调整
3.鸡肉玉米肠煮熟放凉后变色属于正常现象,再次加热又变回白色