空心菜炒粉

主料 ： 空心菜150克 米粉150克 2人份
辅料 ： 盐小半勺 酱油2克 植物油8克 辣椒酱1勺 鸡精2克

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。空心菜炒粉，简单好吃。

步骤 step

1

空心菜

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2

米粉

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3

先炒空心菜

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4

炒软

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5

炒熟

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6

放进米粉

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7

放盐，可先在空心里放点盐，然后放进米粉再放点盐

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8

撒上辣椒粉或辣椒酱

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9

淋上酱油或生抽

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10

撒上鸡精

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11

炒匀

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即成

空心菜炒粉的成品图

空心菜炒粉的烹饪技巧

技巧 tips

不吃辣的不放辣椒粉