胡萝卜素丸子

主料 ： 胡萝卜3根 鸡蛋2个 面粉150克 豆腐一块（超市里卖的那种块就可以） 3人份
辅料 ： 五香粉半茶勺 葱5克 姜1克 盐半茶勺 鸡精半茶勺 植物油500克

有好多小孩子不喜欢吃胡萝卜，炸成小丸子他们就喜欢了

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把胡萝卜洗净，擦丝，我为了炸的时候好操作，用刀把擦好的萝卜丝，又稍稍切了切，切记不要切的特别碎，让胡萝卜丝短点就行。

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接下来，把葱姜切末

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就像这样就可以了

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把胡萝卜，葱姜末，鸡蛋，豆腐，面粉放在一起，再把准备好的调料放进去。

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豆腐可以提前在塑料袋里把它捏碎

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接下来，就是把这些努力的搅拌，搅拌均匀，如果想要丸子更有劲道，在搅拌的时候，一定要朝着一个方向搅拌。

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然后，点火，锅里放油，等油温差不多的时候，我们就可以下丸子了。

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开始做丸子

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把挤好的丸子，用勺子挖在油锅里

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炸丸子，关键是控制好油温，如果油太热了，丸子容易糊，多弄个几次，油温就会控制了，油热了，火就调小一点

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这是炸好的

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由于放了豆腐，咬开后，里边特别软乎。