微波茄子

主料 ： 茄子二个 辣椒二个 2人份
辅料 ： 盐2克 油辣椒一勺 油15克 生抽5克 调味鲜5克

微波茄子，茄子对半切加盐腌制，再放进微波炉里烤软。然后再放进热锅里煸香，再配上炒好的鲜辣椒丁提辣而成。

步骤 step

1

茄子切半，

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2

再切上花刀，

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3

撒上盐，淋上生抽，刷上辣椒汁，

步骤 step

4

放进微波炉烤软，

步骤 step

5

烤好的茄子，

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6

再放进热锅里，先烤再煎，油少，不油腻。

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7

翻面，

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8

煎香待用。

步骤 step

9

切点辣椒和蒜瓣。

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10

另放油，倒进辣椒和蒜瓣，

步骤 step

11

放盐炒香，关火撒上调味鲜。

步骤 step

12

倒进刚煎香的茄子里，

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13

上桌用快子，插均匀即可开吃。

微波茄子的成品图

微波茄子的烹饪技巧

技巧 tips

先烤再煎，油少，不油腻。