酒糟芋子

主料 ： 芋头一个 酒糟一勺 3人份
辅料 ： 葱一把 大蒜一个 盐巴少许 鸡精一汤匙 水

芋头不容易熟，多煮一会，芋头也可以做芋子板，或者芋头饭，都是不错的美食。有时间可以找我，我们互相探讨美食

步骤 step

1

备料，芋头，酒糟，葱

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2

芋头去皮切条，葱切段，大蒜切片

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3

热油，放入葱头，大蒜爆香

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4

放入芋头爆炒，炒至有点变色

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5

的水，没过芋头

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6

烧开，用煮至筷子可以插入即可

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7

的酒糟，翻炒均匀

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8

少许，盐巴，鸡精，生抽，翻炒均匀，出锅

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9

撒上葱花，熟白芝麻即可

酒糟芋子的成品图

酒糟芋子的烹饪技巧

技巧 tips

芋头也可以切好，盐巴腌制一天味道更好