干煸藕条

主料 ： 德喜茶油 藕两节 3人份
辅料 ： 葱少量 姜少量 干辣椒两个 花椒十粒 淀粉三大勺 盐一大勺 青椒一个

中国人常常说，“出淤泥而不染”。说的虽是荷花，但在我们吃货眼中，看到的却是底下的莲藕。在搭配德喜出品的油茶籽油，滴滴纯正，健康美味！

步骤 step

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健康的、可以直接喝的油:德喜茶油！

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2

藕两节洗净削皮，

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3

切成筷子粗细，泡在水中，

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4

青椒洗净切条，

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5

藕条沥干水分，腌制10分钟，

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6

用厨房纸擦干水分，

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7

撒淀粉拌匀藕条，

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8

起锅，倒入可以淹没藕条的茶油，

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炸两遍捞出控油备用，

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10

起锅热油，爆香葱、姜、花椒、干辣椒，

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倒入青椒条翻炒至断生，

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倒入藕条翻炒均匀即可。“生态好茶油，上京东搜德喜茶油”！

干煸藕条的成品图

干煸藕条的烹饪技巧

技巧 tips

藕条腌制后一定要沥干净水分，否则后期的挂淀粉会成糊，过油会粘连分不开。