清炒小油菜

主料 ： 小油菜500克 3人份
辅料 ： 葱10克 姜5克 陈醋1勺 生抽1勺 文蛤粉少许 盐

过年亲朋好友欢聚一堂，餐桌上少不了大鱼大肉，来一盘快手清爽小油菜解解腻吧！

步骤 step

1

油菜掰开去根，洗净控干水分，葱姜切小片

步骤 step

2

锅烧热倒油，炒香葱姜，下入油菜快速翻炒

步骤 step

3

加入1勺陈醋，1勺生抽

步骤 step

4

少许文蛤粉和盐，快速翻炒均匀即可出锅

清炒小油菜的成品图

清炒小油菜的烹饪技巧

技巧 tips

油菜要大火快速翻炒，否则菜叶会变黄，吃起来口感也不好