白灼茼蒿

主料 ： 茼蒿200克 3人份
辅料 ： 蒜两瓣 盐一小勺 生抽一小勺 蚝油一小勺

茼蒿：蒜蓉，涮火锅都非常好吃啊！

步骤 step

1

茼蒿洗净备用

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2

锅烧开水

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3

放入茼蒿

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4

加入一小勺，煮五分钟

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5

把茼蒿捞出，放入矿泉水里过凉

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6

碗里加一小勺生抽，一小勺盐

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7

一小勺蚝油搅拌均匀

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8

把茼蒿放入盆里

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9

加入调好的汁和蒜末即可

白灼茼蒿的烹饪技巧

技巧 tips

茼蒿不用焯时间太长了，影响口感，焯水时放一小勺盐，使蔬菜颜色翠绿。