甜玉米饼

主料 ： 甜玉米粒100克 细玉米粉150克 中筋面粉100克 开水250克 牛奶80克 酵母3克 3人份
辅料 ： 糖30克

做玉米饼时添加一些甜玉米粒，口感更好更加香甜哦！这款玉米饼不用揉面，只需搅拌一下就可以烙了，简单又好吃。

步骤 step

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鲜玉米剥成粒备用

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2、玉米粉倒入盆中，加开水拌匀。

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放凉

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玉米糊放至手温状态，放入糖、酵母、面粉和牛奶。

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4、最后加入玉米粒

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搅拌成非常稠的糊状

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盖上保鲜膜发酵

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发酵至两倍大，用勺子搅拌排气。

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预热电饼铛，刷薄油。

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将面糊一勺一勺挖入电饼铛中，用勺背轻轻向四周推一下成圆形。

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盖上盖子，选“馅饼”菜单烙制即可

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几分钟就出锅啦！两面金黄，非常诱人吧！

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柔软香甜！

甜玉米饼的成品图

甜玉米饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、玉米面要用开水烫做出来的饼才香哦！玉米粉和面粉的比例随自己家口感调整。
2、玉米粒和糖的用量也随意，喜欢就多放一点。
3、面糊中可以加入鸡蛋，加鸡蛋相对减少牛奶用量。