胡萝卜素丸子

主料 ： 胡萝卜3根 鸡蛋2个 面粉150克 2人份
辅料 ： 五香粉半茶勺 葱5克 姜1克 盐半茶勺 鸡精半茶勺 植物油500克

进入北方的冬储季节，老爸给我买了2兜子胡萝卜，就变换各种吃法，炒三丁、包饺子、做肉段，今天用它炸丸子，内软外焦，特别的好吃营养。老公出去爬山放松心情，中午能回来，进屋就能吃到素炸丸子，周末的我们就是这样随意弄点吃的。晚上老爸老妈来，他溜达完负责买菜回来，晚上帮厨，我们聚餐，一家人其乐融融，这样的日子，平淡温馨幸福。

步骤 step

1

胡萝卜洗净去皮

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2

擦成细丝

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3

葱、姜切碎

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4

鸡蛋打散，放入胡萝卜丝中

步骤 step

5

再放入葱姜末、五香粉、盐、鸡精拌匀

步骤 step

6

加入面粉，拌匀

步骤 step

7

调成糊状

步骤 step

8

用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，做出丸子（也可以不先做出，直接下入锅中)

步骤 step

9

锅中油烧热

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10

下入丸子炸至金黄

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控油捞出

胡萝卜素丸子的成品图

胡萝卜素丸子的烹饪技巧

技巧 tips

加面粉的时候，按照自家胡萝卜渣的含水量决定面粉的量。