清炒黄豆芽

主料 ： 黄豆芽300克
辅料 ： 油一勺 盐一撮 红辣椒一个

每个人都想让自己变得健康长寿，因此大家在日常生活中会通过各种方法来达到这样的效果。

中国有句古话：民以食为天，通过饮食调节是长寿的最好方法，说到长寿菜，您一定不能错过黄豆芽，黄豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起来有效的排毒作用。在所有的食物中，黄豆芽和黄豆益寿延年的功效排在第一位。
黄豆芽功效这么大，价格还超便宜，一块钱就够一家人吃一餐啦。咱们还有什么理由不多吃呢。

步骤 step

1

黄豆芽拣去杂质

步骤 step

2

清洗干净

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3

烧开一锅水，将黄豆芽倒入锅中，汆烫两分钟，捞出沥干水备用

步骤 step

4

油锅烧热，将红辣椒丝倒入锅中，翻炒至红辣椒变软

步骤 step

5

加入蒜米，炒出香味

步骤 step

6

将黄豆芽倒入锅里

步骤 step

7

翻炒至黄豆芽成熟，加盐调味即可出锅

步骤 step

8

成品

清炒黄豆芽的成品图

清炒黄豆芽的烹饪技巧

技巧 tips

豆芽比较硬，经过汆烫后再炒，口感更好。
2、汆烫黄豆芽的时间不要太长，黄豆芽微微变蔫即可。