奶油鲜虾意大利面

主料 ： 意大利面100克 鲜虾5-6只 椰菜花1/3颗 牛奶300cc 洋葱1/4只 大蒜1-2瓣 面粉10克 1人份
辅料 ： 料酒1大勺 盐 黑胡椒粉 橄榄油少许

今天买了鲜虾，于是决定做一道意大利面来换换口味。

步骤 step

1

准备好材料。

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2

洋葱，大蒜切末。椰菜花切小朵，放入热水中川烫30秒取出备用。

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3

鲜虾去壳挑去虾线，放少许盐和1大勺料酒腌制片刻。

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4

锅中煮沸水，放1勺盐，加入意大利面煮至适度再捞起沥干备用。

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5

锅中放少许橄榄油，放入洋葱末和大蒜末爆香，再加入面粉，以小火炒匀。

步骤 step

6

分几次加入牛奶煮沸。

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7

加入鲜虾，少许盐和黑胡椒粉拌匀。

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8

依次加入椰菜花和意大利面混合均匀后，小火煮一分钟即可。

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9

盛盘后撒少许起司粉。

奶油鲜虾意大利面的成品图

奶油鲜虾意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

1. 煮意大利面的时候注意不要煮得太软，因为之后还要再跟酱汁一起煮至入味。
2. 咸淡可按个人口味调整。