黑椒肉酱意大利面

主料 ： 意大利面200克 猪肉馅50克 2人份
辅料 ： 青椒1个 小洋葱一个 西红柿1个 西式火腿若干 黑胡椒酱1袋 鸡蛋1个 淀粉少许

当黑胡椒碰上意大利面……让我们来一顿快乐的意大利打卤面吧！

步骤 step

1

将青椒，西红柿，洋葱还有火腿分别切丁装盘备用

步骤 step

2

将猪肉馅中打入鸡蛋，和淀粉，个人喜欢多加入一些胡椒粉调味，去除猪肉的肉腥味，然后将肉料拌匀

步骤 step

3

准备意大利面

步骤 step

4

将意大利面取适合两人量，放入沸水中煮至没有硬心，本人购买的是4号直条型，说明上写的沸水煮9分钟，但是担心会不熟，所以我煮了15分钟，事实证明多煮一会确实很好。面煮熟后捞出过凉水然后再，沥水装入盘中

步骤 step

5

炒锅中倒入橄榄油，其实也可以用豆油之类的食用油，但是橄榄油炒出来的更有一些清香，个人比较喜欢

步骤 step

6

待锅内油热至8分，将准备好的肉馅倒入锅中炒散

步骤 step

7

待肉馅炒至八分熟，将步骤1中准备的设定蔬菜倒入锅内翻炒

步骤 step

8

加入黑胡酱酱后翻炒锅内食材，均匀后加少量水小火盖锅盖慢慢熬煮5分钟后出锅，将肉酱淋至装盘的意大利面上

黑椒肉酱意大利面的成品图

黑椒肉酱意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

因为个人是肉食动物，所以肉酱中肉馅放的较多，个人可根据口味酌情加减，不过……多肉真的好吃，嘻嘻！自己做的性价比特别高……而且丝毫不比西餐厅的差哦！加油吧！