冬瓜香菇汤

主料 ： 冬瓜200克 香菇2朵 高汤1碗 3人份
辅料 ： 盐1茶勺 胡椒粉

炖排骨、炖鸡的时候，难免会有多余的汤，有的时候是汤太浓一次喝不完，可以提前盛出来保存好，下一顿吃饭做一个汤，搭配点冬瓜和香菇，味道十分鲜美呢！

步骤 step

1

准备好半个冬瓜和两个鲜香菇，清洗干净

步骤 step

2

冬瓜去皮切成片，香菇去根切片

步骤 step

3

高汤一碗。（鸡汤、肉汤、排骨汤都可以哦）

步骤 step

4

锅中放入高汤，先放入冬瓜中火煮10分钟。（高汤比较浓的话，可以加点水）

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5

冬瓜快煮熟时，放入香菇再煮5分钟左右，加入盐和胡椒粉调味

冬瓜香菇汤的成品图

冬瓜香菇汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、关于高汤，墨墨家都是在炖排骨或炖鸡的时候留下一碗，建议不要为了做这个而专门去熬高汤；
2、鲜香菇很好煮熟的，可以晚点再放进去煮，不然营养就流失了。