白芝麻香酥球

主料 ： 低筋面粉200克 葵花籽油80克 绵白糖50克 鸡蛋50克 2人份
辅料 ： 泡打粉2克 小苏打1克 熟白芝麻20克

这款白芝麻香酥球，和桃酥一类的中式点心在制作方法上有异曲同工之处，做法都比较简单，口感也是一样的好，加之外裹满满的芝麻，烤出来更加香酥，作为小零食很不错呢。

步骤 step

1

将油、糖和鸡蛋倒入大碗中

步骤 step

2

用打蛋器，搅拌至粘稠

步骤 step

3

筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打

步骤 step

4

用刮刀拌匀，然后用手稍揉成团，静置10分钟

步骤 step

5

然后分成16小份，团成球，滚上芝麻

步骤 step

6

全部做好后，码入烤盘

步骤 step

7

入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，烤至表面出现裂纹，颜色变得金黄即可

白芝麻香酥球的成品图

白芝麻香酥球的烹饪技巧

技巧 tips

面团切勿久揉，不然会影响成品的口感。