野葱饼

主料 ： 小麦面粉212克 3人份
辅料 ： 色拉油5勺 盐2勺 野葱1把 水100克

野葱为百合科植物，又名山葱。茎细而大，吃起来很香，山坡平地上都有生长，野葱还有降血脂，降血压，降血糖的作用，如与蘑菇同食可起到促进循环的作用。

步骤 step

1

面粉里放入2克盐搅拌均匀

步骤 step

2

放入100克开水，用筷子搅拌均匀

步骤 step

3

揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一夜（或者静止1小时）

步骤 step

4

野葱洗净，切碎

步骤 step

5

放入盐搅拌均匀，锅中油烧熟，放入碗中搅拌均匀

步骤 step

6

面团擀薄（擀的越薄越好）

步骤 step

7

放入野葱

步骤 step

8

从上往下卷起，切成小面团

步骤 step

9

把它压扁

步骤 step

10

用擀面杖擀薄

步骤 step

11

油温高放入野葱饼煎

步骤 step

12

一面金黄换另外一面，全部煎好即可

野葱饼的成品图

野葱饼的烹饪技巧

技巧 tips

面团静止的时间越长，擀至的越薄。