淡奶馒头

主料 ： 面粉300克
辅料 ： 糖20克 淡奶油40克 牛奶140克 酵母3克

做了蛋糕还有剩余的淡奶油，把它揉进馒头里，特别柔软，还有淡淡的奶香味。

步骤 step

1

牛奶倒入碗中

步骤 step

2

放入酵母搅拌均匀

步骤 step

3

将面粉倒入容器内

步骤 step

4

加入糖和淡奶油

步骤 step

5

加入牛奶拌成絮状

步骤 step

6

再和成光滑的面团，.盖上保鲜膜放温暖处发酵

步骤 step

7

发酵至两倍大，揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑

步骤 step

8

然后擀成片状

步骤 step

9

从上往下卷起

步骤 step

10

然后用刀切成馒头坯

步骤 step

11

锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟，醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可

淡奶馒头的成品图

淡奶馒头的烹饪技巧

技巧 tips

发酵好的面团一定要用干粉多揉，把面团揉光滑。