小鸡和风烧果子

主料 ： 面粉100克 炼乳100克 蛋黄1个 泡打粉2克 4人份
辅料 ： 红豆馅 可可粉 水

自从在网上看到和风烧果子的小点心，立即喜欢上了。只需简单的几样材料，就能做出萌萌哒的小点心了。而且步骤不复杂，也蛮好吃的。

步骤 step

1

炼乳加上蛋黄混合

步骤 step

2

面粉和泡打粉混合后过筛

步骤 step

3

将过筛后的粉类倒进炼乳液中

步骤 step

4

拌匀之后放进冰箱冷藏30分钟以上

步骤 step

5

案板上洒一层簿簿的面粉，手上也蘸一点手粉，将冷藏后的面团揉成团后，再搓成长条形

步骤 step

6

分成每个20克左右，揉圆

步骤 step

7

红豆馅分成每个10克，揉圆

步骤 step

8

将面皮压扁

步骤 step

9

包入馅料

步骤 step

10

用虎口收口，搓圆

步骤 step

11

搓成如图形状

步骤 step

12

再慢慢地推出造型

步骤 step

13

用可可粉加少许水调成可可糊，用牙签戳出眼睛，画上翅膀

步骤 step

14

烤箱提前预热160度，中下层，烤20分钟左右，表面上色即可

小鸡和风烧果子的成品图

小鸡和风烧果子的烹饪技巧

技巧 tips

如果手沾的话可以抹点面粉在手上再操作。还可以用一点可可粉或红曲粉加入面团中，做成帽子或蝴蝶结。