山楂夹心炉果

主料 ： 低筋面粉200克 绵白糖50克 鸡蛋40克 色拉油80克 2人份
辅料 ： 泡打粉2克 小苏打1克 全蛋液少许 白芝麻少许 山楂酱50克

炉果入口酥脆，香甜可口，全家人都非常喜欢吃。今天这款夹心炉果是在原有基础上，中间夹上了山楂酱馅芯，烤好之后，不仅有酥脆的口感，更有山楂的酸甜，更适合秋冬季节食用。

步骤 step

1

将色拉油，鸡蛋和白糖都倒入大碗中

步骤 step

2

用打蛋器搅拌至粘稠

步骤 step

3

筛入低粉、泡打粉和小苏打

步骤 step

4

用刮刀拌匀，轻拍成团，切勿手揉，醒10分钟

步骤 step

5

将醒好的面团，夹在保鲜膜中间，擀成0.5厘米左右的面片

步骤 step

6

将面片用刮板从中间对切成两半，一半面片上均匀抹上山楂酱

步骤 step

7

将另一半面片覆盖在涂满山楂酱的面片上，涂上蛋液，撒上芝麻

步骤 step

8

用刮板切成小块

步骤 step

9

码入烤盘

步骤 step

10

入烤箱，中层，上下火，170度，烤15分钟即可

山楂夹心炉果的成品图

山楂夹心炉果的烹饪技巧

技巧 tips

　　面团切勿手揉，不然烤出来的炉果口感不酥。