奶香曲奇

主料 ： 低筋面粉90克
辅料 ： 黄油奶粉50克 鸡蛋白(乌骨鸡)1个 糖粉30克 牛奶10克

小小巧巧的奶香曲奇，一直就是我的最爱，很偶尔的一次，我发现外公也超级喜欢这款小饼干呢。自从玩上烘培，每次回老家，我都会特意为老人家考上几盘带回去，给外公解解馋。曲奇最迷人的地方，我觉得就是那诱人的小花纹，每次因为含水量的不同而会呈现出不同的形状，真的很让人着迷哦

步骤 step

1

将融化的黄油和糖粉放入盆里，用打蛋器打至体积变大，颜色变白

步骤 step

2

分次加入鸡蛋液打发

步骤 step

3

倒入过筛的面粉和奶粉翻拌均匀

步骤 step

4

把拌好的糊糊装入裱花袋

步骤 step

5

烤盘刷油，用裱花袋在烤盘上挤出花型

步骤 step

6

.放入预热好的烤箱，200度烤10分钟即可

奶香曲奇的成品图

奶香曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

1、面糊用翻拌的手法拌成团即可，不要拌太久，以免起筋。

2、根据花朵的大小调整烤制的时间喔。