泡泡松糕

主料 ： 低筋面粉60克 4人份
辅料 ： 菜籽油1汤匙 鸡蛋2个 牛奶170克 黄油1汤匙 花生酱2汤匙 食盐1/8茶匙

这是在书上学的，刚开始看它的配方和指标图时，以为自己眼花，那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼，但一经烤箱加热到一定程度，里面的面糊真的发起来了，好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大，将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改，为了更香气，加上了花生酱。

步骤 step

1

把鸡蛋打散

步骤 step

2

把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化

步骤 step

3

与蛋液混合

步骤 step

4

盐与面粉混合后，筛入混合的蛋液里

步骤 step

5

将面糊倒入蛋糕模里，约五成满

步骤 step

6

然后拿入预热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的过程中切记不要打开烤箱，烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用

步骤 step

7

步骤 step

8

泡泡松糕的烹饪技巧

技巧 tips

1、面糊不要注得过满，约五成满就可以了；
2、在烤的过程中不要打开烤箱，以免热气散掉使松饼泄气塌下来；
3、松饼的味道是淡的，可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。