紫薯凉糕

主料 ： 紫薯100克 糯米粉100克 2人份
辅料 ： 白糖15克 澄粉50克 水

紫薯是当今公认的养生保健食物之一，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，还有丰富的硒和铁，含有大量药用价值高的花青素，能减少抗生素给人体带来的危害。
　　紫薯营养丰富具特殊保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

步骤 step

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紫薯凉糕的步骤

糯米粉和澄粉放入碗中混合均匀

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紫薯凉糕的步骤

加入白糖

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紫薯凉糕的步骤

分次倒入水

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紫薯凉糕的步骤

搅拌成没有颗粒的稀糊状

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紫薯凉糕的步骤

盖上保鲜膜

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紫薯凉糕的步骤

放入微波炉高火一分钟

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紫薯凉糕的步骤

取出搅匀后再次高火一分钟

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紫薯凉糕的步骤

取一些糯米粉炒熟

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紫薯凉糕的步骤

紫薯煮熟后压成紫薯泥

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紫薯凉糕的步骤

桌上铺保鲜膜，手沾熟糯米粉将微波叮熟的糯米团压成薄片

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紫薯凉糕的步骤

将紫薯泥涂抹在糯米面片上

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紫薯凉糕的步骤

用保鲜膜卷起来

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紫薯凉糕的步骤

撕去保鲜膜后切块

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紫薯凉糕的步骤

切好之后放入熟糯米粉中沾一下粉就可以吃咯

紫薯凉糕的成品图

紫薯凉糕成品图 紫薯凉糕成品图

紫薯凉糕的烹饪技巧

技巧 tips

根据微波炉的活力和分量的大小决定微波的时间哦