酸汤花菜

主料 ： 花菜400克 3人份
辅料 ： 西红柿150克 陈醋1.5勺 生抽1勺 大葱30克

花菜经常用来做干锅，感觉有点油大，用西红柿炒一下，简单方便，口感清脆，酸甜爽口，特别开胃

步骤 step

1

有机花菜掰成小朵，洗净控干水分备用

步骤 step

2

西红柿去皮切成块

步骤 step

3

热锅凉油煸香葱花后放入西红柿翻炒至软烂出汁

步骤 step

4

下入花菜翻炒

步骤 step

5

加入1.5勺陈醋，1勺生抽，食盐翻炒均匀即可

酸汤花菜的成品图

酸汤花菜的烹饪技巧

技巧 tips

1.西红柿一定要选皮薄，熟透的，炒的时候更容易软烂出汁\n2.花菜洗的时候在水里加点盐，浸泡一会，然后朝一个方向搅动洗，能将花朵里面的脏东西洗出来\n3.花菜炒时间不要过长，否则会面面的，口感不好