火腿时蔬汤

主料 ： 火腿100克 口蘑100克 芦笋100克 胡萝卜100克 3人份
辅料 ： 盐 味精少许

宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。
它的主要特点是:形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;
切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
其品质优良，足以代表云南火腿，故常称"云腿"。

早之前买了切块儿火腿，一直忘记吃，
拿出来摆来显眼的地方，每次看到才能想的起来，
这个季节，市场不泛各种新鲜的蔬菜，随便搭搭，就是一餐美味。

火腿时蔬汤，
肥瘦相间的咸火腿加口蘑芦笋等新鲜的蔬菜搭配一起煮个汤，
制作简单，鲜咸可口，营养丰富！

步骤 step

1

火腿

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2

火腿取出切薄片

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3

口蘑洗干净也切片

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4

芦笋切段

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5

胡萝卜切片

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6

锅中加一点油，将火腿煸炒至肥肉部分变透明

步骤 step

7

加入清水或高汤，将口蘑，胡萝卜片放入锅中，大火烧开，小火炖煮10来分钟

步骤 step

8

煮至胡萝卜熟软的时候加芦笋，加盐，味精调味，略煮片刻就可以了

火腿时蔬汤的成品图