海带排骨汤

主料 ： 排骨960克 海带(干)153克 5人份
辅料 ： 老姜10克 花椒1.5克 盐10克 水3200克

我以前吃不惯海带。每次炖出来的海带，我都要做个蘸水，海带没有蘸水吃起来总感觉怪怪的。而现在不知道怎么回事，我居然吃得习惯炖海带了。
今天这个海带排骨汤，我没有和着蘸水吃，居然也觉得海带清新鲜美了。不知道有没有和我一样的吃不惯海带的朋友，可以试试这个汤。味道还挺好的。

步骤 step

1

备好原材料：排骨、海带，老姜等。

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2

排骨洗净备用。排骨可让店家代劳斩断。

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3

锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净。

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4

海带提前泡发，洗净，切段。老姜洗净，拍散。

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5

高压锅里放入排骨，花椒，老姜，清水。

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6

再放入海带。

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7

合上盖子，用中火炖至上汽。

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8

食材炖熟后，调入盐。

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9

搅拌均匀即可。

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10

装盘上桌。吃肉吃菜喝汤，别提多满足啦。

海带排骨汤的成品图

海带排骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、食盐需最后放入，盐的分量根据食材，清水的重量增减。