红枣鸡汤

主料 ： 鸡1只 红枣8颗 5人份
辅料 ： 桂圆5颗 盐 姜

这款鸡汤炖的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，鸡肉的脂肪含量很低，这款汤营养又健康哦！

步骤 step

1

将鸡处理好，洗净剁成块

步骤 step

2

冷水下锅，慢慢煮开

步骤 step

3

煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了

步骤 step

4

在沙煲里面倒入烧开的水

步骤 step

5

然后将鸡块倒进去

步骤 step

6

加入姜片，红枣和桂圆

步骤 step

7

加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时

步骤 step

8

炖好之后加入的盐调味就做好了！

红枣鸡汤的成品图

红枣鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥，去血渍！