海底椰乌鸡汤

主料 ： 乌鸡1只 海底椰5克 3人份
辅料 ： 姜3片 鸡粉 葱3段 盐 清水若干

海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。滋阴润肤，鸡肉中含有硒元素和较高的尼克酸都可以很好的改善皮肤粗糙，所以这道汤对养颜的女性尤为合适。

步骤 step

1

将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；

步骤 step

2

将葱切段，姜切片，准备鸡粉、盐；海底椰洗净，提前用水浸泡置冷藏存放，完全复水后沥水备用；

步骤 step

3

备置的乌鸡切成2-3厘米小块；

步骤 step

4

在锅中倒入的清水，将切好的乌鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1厘米,使切面断生；

步骤 step

5

将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；

步骤 step

6

锅内放入清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，大火烧开后将备好的海底椰放入锅中，调至中火，继续炖煮60-90分钟；

步骤 step

7

关火后根据个人口味添加盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤，享受美好时光。

海底椰乌鸡汤的成品图

海底椰乌鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

1，海底椰干片可由新鲜海底椰替换，味道会更鲜美；
2，炖煮时加入枸杞，味道会更好。