乌鸡汤

主料 ： 乌鸡500克 山药250克 猴头菇60克 茶树菇30克 3人份
辅料 ： 党参少许 香叶几片 盐少许 大葱一根 生姜一块 红枣少许 枸杞少许 红豆少许 薏米少许 草果1个 八角1个

喜欢吃各种菌类和乌鸡，搭配成汤刚刚好。

步骤 step

1

所有的材料处理成如图这样。鸡剁成几块。干的猴头菇和茶树菇用冷水泡软，多换几次水。

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2

清水加大葱，生姜，花椒。

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3

冷水下乌鸡。

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4

煮沸去血沫

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5

沸腾时候捞出鸡肉

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6

除过山药和木耳，所有的材料都加入高压锅，炖鸡。没有时间用砂锅慢炖，就用了高压锅，要是砂锅小火最好。

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7

30分钟后加入山药和木耳，食盐。高压锅煲汤。

乌鸡汤的成品图