蔓越莓饼干

主料 ： 低粉115克 3人份
辅料 ： 糖粉40克 黄油75克 鸡蛋液全蛋液15克 越蔓莓干35克

这个方子是根据君之老师的配方来的，很多人都反映君之老师的配方太甜了，这次我减少了糖粉的量，甜度刚刚好，不会腻！

步骤 step

1

先食材准备！蔓越莓干大的就切小点，也别太碎了！

步骤 step

2

黄油软化，用手按一下，软了就行，无需打发

步骤 step

3

加入糖粉，鸡蛋液搅拌均匀！

步骤 step

4

再加入蔓越莓干，筛入低筋面粉制搅拌均匀！

步骤 step

5

再包上保鲜膜，擀成四方长条状！放入冰箱冷冻至少1小时！（时间不够会导致切碎）

步骤 step

6

冻好的切成0.5厘米厚的片！放铺好油纸的烤盘上！

步骤 step

7

烤箱200度预热10分钟，再165度烤20分钟！至表面微黄即可！

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1.包好保鲜膜进冰箱冷冻一定至少要1小时，不然拔出来切的时候很容易碎哟！2.切好放烤盘的时候，每块饼保持点距离，防止烤的时候粘在一起。