女巫的手指（南瓜饼干）

主料 ： 低筋粉100克 糖粉40克 南瓜70克 黄油60克 杏仁粉20克 盐1克 3人份
辅料 ： 大杏仁5个 耐高温巧克力13个

万圣节来了，大家都在恶搞，哼哼，不给糖就捣蛋，哈哈！说实话饼干做好了味道是可以，但是真的不敢吃下去了，呜呜……

步骤 step

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

准备好材料，黄油软化，南瓜蒸好后冷凉秤重用勺子压成蓉，低粉过筛

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

黄油分2到3次加入糖粉打发

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

打发好黄油

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

加入南瓜蓉

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

用硅胶刀拌匀

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

加入低粉和杏仁粉

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

可以用硅胶刀拌匀，也可以带上一次性手套后抓匀，盖上保鲜膜醒一二十分钟

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

取5个20克大小的饼干面团，做成手指的形状，用刀子在上面压出纹路，在一端刷上蛋液后粘上大杏仁，其余的分成15克大小，揉圆后用牙签划出南瓜的形状，顶端放上一个耐高温巧克力

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

放入预热好的烤箱，上火160度，下火170度，烤22分钟

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

中间观察烘烤情况

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

好后取出冷凉

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女巫的手指（南瓜饼干）的步骤

摆出女巫手的形状——不给糖就捣蛋

女巫的手指（南瓜饼干）的成品图

女巫的手指（南瓜饼干）成品图 女巫的手指（南瓜饼干）成品图 女巫的手指（南瓜饼干）成品图

女巫的手指（南瓜饼干）的烹饪技巧

技巧 tips

加入杏仁粉会香一些，而且会酥一点，饼干放密封罐里保存