蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉100克 蔓越莓干35克 鸡蛋1个 4人份
辅料 ： 黄油40克 细砂糖40克

松软～奶香～再加上蔓越莓的酸甜～哇

步骤 step

1

黄油40克融化（小碟子重84.5克）加入白糖搅拌

步骤 step

2

鸡蛋打散加入已经融化的黄油白糖里，搅拌均匀

步骤 step

3

加入切碎的蔓越莓搅拌

步骤 step

4

加入过筛面粉搅拌，做成面团

步骤 step

5

面团揉成长条，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷冻（至少一个小时）

步骤 step

6

170度预热烤箱，取出面团切片，摆盘烤制20分钟

步骤 step

7

出炉～晾干～

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

冷冻时间一定要大于一个小时，切片要快，以免面团融化。