蔓越莓饼干

主料 ： 低粉 115克 黄油70克 糖粉60克 鸡蛋液15克 2人份
辅料 ： 蔓越莓干35克

很少吃饼干，每次吃完都不舒服，这次做是去朋友家给朋友孩子做的，我只吃一块尝尝，这个方子很甜，建议糖放40克左右就好

步骤 step

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准备所有材料

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2

室温软化的黄油打散，加糖粉打到发白就可以

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3

加入鸡蛋液，搅打均匀

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4

筛入低筋面粉，翻拌到没有干粉

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5

加入切碎的蔓越莓干，

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6

拌均匀拌好的面糊装入保鲜袋，整型，放冰箱冷冻一小时

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7

切成3毫米的片放烤盘里

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8

烤箱预热165度，中层烤18到20分钟

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成品

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

蔓越莓要切碎，黄油不需要打太发，这样的口感是硬脆