蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉115克 黄油75克 鸡蛋15毫升 糖粉60克 2人份
辅料 ： 蔓越莓干35克

不含泡打粉等任何添加剂,纯正的黄油和蔓越莓,绝对天然,而且,口感相当的好哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！

步骤 step

1

黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发，加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀

步骤 step

2

倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)，倒入低筋面粉

步骤 step

3

搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)，冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片，切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1.这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高；
2.蔓越莓干可以在进口超市购得；
3.蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干.樱桃干等。