蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉115克 黄油75克 蔓越莓干35克 2人份
辅料 ： 糖粉60克 鸡蛋15毫升

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。

步骤 step

1

准备材料，低筋面粉115克、全鸡蛋液15毫升、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙:165度，中层，20分钟。

步骤 step

2

黄油软化后，加入糖粉。

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3

用打蛋器搅打至膨松。

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4

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

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5

倒入切好的蔓越莓干。

步骤 step

6

倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

步骤 step

7

揉成面团。

步骤 step

8

面团整形成一个长条状并放入冰箱冷冻一小时取出。

步骤 step

9

冻硬的长方形面团用刀切成厚片，切好放进烤盘。烤箱165度预热，上层烤20分钟。

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。