蔓越莓曲奇

主料 ： 蔓越莓干35克 低筋面粉250克 1人份
辅料 ： 鸡蛋1个 糖粉40克 黄油150克

做曲奇，一直是我比较头疼的，不敢去尝试。但是加了蔓越莓之后，忽然觉得很简单了。挺怪的！

步骤 step

1

把要用的材料准备好。

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2

打发黄油加糖

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3

打发之后，加全鸡蛋液。

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4

打发之后，加入蔓越莓。

步骤 step

5

充分搅拌之后，筛入面粉

步骤 step

6

把混合好的面放到保鲜膜上。

步骤 step

7

手工造型之后，放冰箱冷冻。

步骤 step

8

一个小时之后，取出切片。

步骤 step

9

码在烤盘上。

步骤 step

10

放烤箱20分钟，中间翻动一次。

蔓越莓曲奇的成品图

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

1.黄油多了，鸡蛋就好搅和。
2.面粉多了，黄油少，活的面团就开裂。
3.黄油多，面粉少，烤的时候饼干容易塌塌。
4.放冰箱冻得时间长，面团一切就碎，常温化一下就好。
5.糖和蔓越莓喜欢吃，可以多加。