蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉115克 黄油75克 糖粉50克 3人份
辅料 ： 蔓越莓干40克 鸡蛋液15毫升

烘焙小白练手必备～

步骤 step

1

室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至稍微发白膨胀，加入鸡蛋液，打至水油融合。

步骤 step

2

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。

步骤 step

3

加入切碎的蔓越莓干。

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4

用刮刀拌匀。

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5

用手捏成面团。

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6

包上油纸，摔在台面上，摔成4厘米乘以4厘米的柱形。放入冰箱冷藏40分钟以上。

步骤 step

7

取出面团，均匀的切成0.5厘米，尽量均匀。

步骤 step

8

码在不沾烤盘上，如果是非不沾烤盘，需要垫油纸。

步骤 step

9

预热烤箱180度，中层，烤16分钟。

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10

出炉

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成品

蔓越莓饼干的成品图