蔓越莓饼干

主料 ： 牛奶25克 细砂糖38克 黄油100克 低粉125克 杏仁粉25克 盐1克 蔓越莓干30克

酥的掉渣~~~~~~··

步骤 step

1

材料合影。黄油提前室温软化。

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2

黄油打发至羽毛状（蓬松发白）

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3

牛奶和糖加热至糖溶解（会变得有些透明），

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4

将牛奶液（夏天放至常温。冬天温热状态）分次倒入黄油中搅打均匀。黄油会变得异常有光泽。

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5

筛入低粉，倒入杏仁粉和盐。翻拌均匀

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6

倒入蔓越莓干（可以提前切的碎一些。）

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7

混合均匀。

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8

用模具或者手整形。冷冻40到60分钟。

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9

取出切片。

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10

烤箱预热170度，中下层15-20分钟。冷却后食用。

蔓越莓饼干的成品图