蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉115克 黄油75克 糖粉60克 全蛋液15毫升 5人份
辅料 ： 蔓越莓干35克

君之的配方，一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，制作简单，成功率高，关键是没有添加剂！

步骤 step

1

准备好全部材料

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2

蔓越莓切碎

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3

糖粉放入软化的黄油中

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4

黄油和糖粉混和均匀，加入全蛋液，搅拌均匀，不需要打发

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5

加入蔓越莓干，搅拌均匀

步骤 step

6

筛入低筋面粉

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7

用刮刀拌成团

步骤 step

8

装入保鲜袋，整成正方体或圆柱体，然后放冰箱冻硬

步骤 step

9

切成均匀的片，摆入烤盘

步骤 step

10

放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度，20分钟

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11

出炉晾晾，等热气散尽就会酥脆

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

蔓越莓干可以换成其他果干；
烤箱温度仅供参考；
烤盘不同，所用的时间也不同。