蔓越莓饼干

主料 ： 黄油200克 鸡蛋1个 糖霜50克 低筋面粉260克 玉米淀粉25克 奶粉50克 蔓越莓干60克 2人份
辅料 ： 食盐1克

因为我是新手比较懒，所以我直接用的糖霜，会比较好融化。

步骤 step

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因为是新手，不太会晃悠的打发，这一款我是用热水将黄油融化出二分之一液体后，用手动打蛋器将黄油搅拌均匀。

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2

依次加入糖粉、蛋液、淀粉、奶粉等拌匀。

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3

最后就加入蔓越莓干，拌匀。

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4

装入模具放入冰箱冷冻1小时

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5

160度烤箱预热后，继续烘烤15到20分钟，10分钟以后最好是在烤箱跟前守着，毕竟是手工切片，厚薄不会特别均匀。

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6

烤好后先不要碰，因为热饼干非常容易碎掉，稍微搁置一会再从烤盘上取出，可放置晒凉架上。

蔓越莓饼干的成品图