牛肉馅饼

主料 ： 牛肉200克 面粉300克 3人份
辅料 ： 洋葱100克 花生油4勺 水 酱油1勺 鸡精1小勺 盐1小勺 十三香1小勺 香油

大家都知道牛肉味道鲜美，营养价值高，各种做法我都喜欢，不知道你们会不会喜欢呢，我喜欢酱牛肉，土豆西红柿炖牛肉，刷肥牛，牛肉饺子等等，所以呢，所以呢，我就喜欢做，今天做的是牛肉馅饼，牛肉的鲜，洋葱头的美，哇，口水流出来了有没有呢？快来一起品尝吧！
　　今天想做这个馅饼的原因是，小六我太懒了，不想去市场买菜，于是就在冰箱里翻来翻去，终于让我找到了一块牛肉，我拿出它解冻后切成碎，再来一个洋葱头配菜就哇卡卡了！

步骤 step

1

牛肉解冻后切成碎；洋葱切碎；牛肉、洋葱同时放一个干净的盆内，加入盐、鸡精、酱油、油、十三香、香油搅拌均匀

步骤 step

2

面粉放一干净的盆，加入的水和成面团；面团分成小剂子，擀成皮

步骤 step

3

将和好的馅像包包子一样包好，按扁即成为馅饼

步骤 step

4

锅里一点点油，将馅饼包口处朝下，煎成金黄色，再把肉饼翻过来，再煎成金黄色

步骤 step

5

加入的水，大火烧开2分钟，转小火烧至水干，肉饼金黄色即熟

牛肉馅饼的成品图

牛肉馅饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、牛肉馅肉一定要加水慢慢搅拌，这样馅熟后肉不会老，水份扔保留；
2、煎馅饼的时候也一定要加入的水，这样能保证馅饼熟的透。