玛格丽特饼干

主料 ： 低筋面粉200克 玉米淀粉200克 黄油200克 鸡蛋4个 糖粉120克 2人份
辅料 ： 食盐2克 玫瑰花（可不要）

做法简单，失败率低，香甜可口。适合当小孩子的零食。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~

步骤 step

1

鸡蛋煮熟，取出蛋黄，把蛋黄放在筛网里，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

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2

黄油提前软化，软化后加入糖粉各盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨胀大，颜色稍变浅，呈膨松状

步骤 step

3

倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀

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4

低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，打发的好的黄油里，用手掇成面团；另一个是玫瑰面团，状态略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开；将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

步骤 step

5

取出冷藏好的面团，取一小块，大概10g一个，掇成小圆球

步骤 step

6

将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然裂纹；依次做好所有的小饼，放入烤箱中层170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可

玛格丽特饼干的成品图