玛格丽特饼干

主料 ： 低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 鸡蛋黄2个 2人份
辅料 ： 黄油 100克 食盐1克 糖粉 40克

每次煮鸡蛋，蛋黄从来都被嫌弃。但咱也不是个浪费的人，家里蛋黄的最好去处就是做玛格丽特小饼干，换种存在方式，大家都爱吃，而且是抢着吃呢~

步骤 step

1

准备好所有的食材

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2

把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄成为蛋黄细末

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3

黄油室温软化，加入糖粉用蛋抽打发

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4

倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀后，把低筋面粉和玉米淀粉过筛到打发好的黄油里

步骤 step

5

用手揉成面团，放入保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时左右

步骤 step

6

从冰箱中取出面团，搓成大小均匀的小圆球，摆放在烤盘中

步骤 step

7

用大拇指按一下

步骤 step

8

预热烤箱，入烤箱上下火170度，烤15分钟

步骤 step

9

烤好的饼干晾凉吃，非常酥~

玛格丽特饼干的成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧

技巧 tips

　　这是款多糖多油的饼干，减肥的妹纸们可以减少糖和黄油的用量。