玛格丽特饼干

主料 低筋面粉80克 玉米淀粉80克 黄油100克 糖粉60克 2人份
辅料 蛋黄2个

初次尝试,感觉还是棒棒哒,比较好做的还是

步骤 step

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玛格丽特饼干的步骤

提前三小时取出黄油,室温软化。用电动打蛋器打发,略微发白膨胀。

步骤 step

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玛格丽特饼干的步骤

加入糖粉,刮刀轻拌,然后用电动打蛋器再次搅打均匀。取两颗熟蛋黄,过网筛,用刮刀拌匀。(这两个阶段忘记拍图啦)加入淀粉和低筋面粉

步骤 step

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玛格丽特饼干的步骤

用刮刀拌匀后用手和成面团。(面团偏干,有条件可冷藏30分钟后使用,不冷藏也可以。)

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玛格丽特饼干的步骤

面团取一小块,团圆,用拇指压扁。
烤箱预热170°,烘烤15-20分钟。

玛格丽特饼干的成品图

玛格丽特饼干成品图